​CHEF

 

 

 

チッタアルタのメニューはおまかせコースのみ、18品からなるクリエイティブ&クラッシックな多皿コースをご提供しています。

お料理にあわせたドリンクペアリング​と共にオープンキッチンのシェフズテーブルにてお楽しみください。

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ご予約

 

Tel:  050-6869-8067

営業時間
ランチ
​12:00~15:00

ディナー

18:30~23:00

定休日 不定休

MAP

CHEF
茂呂 岳夫 (モロ タケオ)

 

1976年、東京都生まれ。調理専門学校卒業後、ケータリング中心のキッチンに就職。フランス料理・和食などの基礎を身に付ける。3年間の勤務の後、渡伊し、ミラノの日本料理店で働く中で現地の人たちの中で働きたいという意識が芽生え、【アンティコ・アルベルゴ】やベルガモの3つ星【ダヴィットーリオ】などで研鑽を積む。その後、伝説の【エルブジ】で2年を過ごし、帰国。2009年に【チッタアルタ】をオープン。現在にいたる。

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日本ソムリエ協会認定ソムリエ

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